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第612章

欢快的时光总是短暂的。

朱玉宁又到了该研究衣服新品,麻辣烫小店加点新东西,还有好运宁新活动的时候了。

确实是现在的竞争还是挺多的,人家可能在味道上比你好也可能是价格比你更美丽一些,通过这些差异来争抢市场。

小学生的零花钱确实是不多,甚至有的是没有的。她的麻辣烫店更多的生意也是周边厂里的人和居民。

而门口的小学生摊位,最近反而有些平平无奇了。销量没有一点的波动,每天都平平淡淡的,那就是时候去改变了。

日期上来说,天气是不冷不热的,节假日也是没有很特别的。这两个方面还真不好下手……

她倒是想弄自助餐,但是弄出来肯定是不够人手的。也不能只弄……只弄那么一两天也不是不行,就是得好好规划起来。

价格不能太贵,成本也得控制,还要足够吸引人。

那就素食比主食多,素食就多弄点凉拌菜,荤的还是热乎的好吃。

这样子看来,还得安排两个人轮流负责弄荤菜才行。要不然就忙不过来了,再然后是素菜的处理不能马虎,量还得备齐。

这些工作的进行,就不可避免的会影响到麻辣烫原本的生意。所以,活动必须得赚钱!

那就花点钱弄点宣传单,发一下广告,名头……为了准备周年庆而进行的预热活动!因为只是一个尝试,所以活动日期只有三天!

朱玉宁在书房走来走去的,然后一点点的把麻辣烫店里的计划给安排好了。

虽然现在离真正的店庆还有几个月,但也不是不能弄的嘛。凉菜的话,也是想尝试一下,有没有机会在夏天的时候,单独一个位置来卖。

至于配方,朱玉宁打开了系统商城,很多配方,配方的名字也是一目了然。

麻酱凉拌菜,酸甜口凉拌菜,甜辣口凉拌菜,咸辣版凉拌菜,麻辣凉拌菜,清汤寡水凉拌菜……

最后朱玉宁看了看自己的积分,然后把前四种正常的凉拌菜口味给买了下来。回头先弄一个麻酱和一个酸甜口的,这两个味道是大人小孩都能吃,受众人群更多。

朱玉宁回到位置上,把想好的活动大纲写了出来。然后再展开了一张更大的白纸,把大纲给一步一步的细分。

这个季节有什么菜,价格怎么样,制作的时间要多久,平时店里什么食材消耗得最快。

这些数据,朱玉宁也都是有的。所以,细化下来,整个人还是比较轻松