个专业师傅过来，然后咱也不收维护的费用，而是把菜价什么提高一些，从饭菜里面把这维护皮具的成本赚回来，这行吧？这样一来咱就是不赚钱赚吆喝的吸引人气么！而在另外一方面，这么一个事儿引发了贾鸿渐重新思考高档餐厅的定位之后，他也注意到了，这等待区也不能弄的跟海底捞似的乱糟糟的！

海底捞的等待区那是所有人都混在一起啊，进入等到区了之后，一排五台电脑放在一起，一群小孩子占着机器上网。然后不远处有沙发和书架，有家长带着孩子在那边看书讲故事什么的，然后旁边就是美甲和擦皮鞋的，这么多人就挤在十五六平方米的空间里面，那真心有点挤！完了在厨房边的走道上那还有几十张小方桌作为等待区。消费者可以在那里打牌下棋吃零食什么的，但是说实在的环境也很吵杂也不怎么样。海底捞这么一个等待区的设置呢，真心看起来档次不高，可是就因为是人无我有，所以在国内很讨人喜欢，而且还是免费的么！

可是海底捞毕竟不是什么高档餐厅，两个人去吃最多也就是300块钱400块，这能高档到哪儿去？也就是一个中档餐厅罢了。而贾鸿渐他们是要弄高档餐厅，试想一下如果纽约这边的什么比较大牌的明星，比如说是史泰龙给面子过来吃个饭，他贾鸿渐还让史泰龙在这么一个嘈杂的环境里面等待？这不是扯淡么？所以这等待区那也要做高档，那也要做成外国高档俱乐部的样子！俱乐部这么一个东西呢，在很多中国人看来好像就是球队啥的。但是实际上俱乐部不仅仅是球队！俱乐部说白了，就是专门给一帮子人聚在一起聊天以及娱乐的场所！而俱乐部呢最开始都是会员制的，也就是只有会员才可以进！高档的俱乐部呢，那弄的里面相当的豪华，很多娱乐室，也有很多“客厅”。在这些客厅里面，有沙发有茶几有书架有报刊架，然后这些会员呢，就可以自己坐在那边，一边看看报纸书籍，然后叫侍应生送咖啡过来，一边喝着一边跟别的认识的会员聊聊天什么的。

这让年轻人看来可能没有什么意思，但是这玩意儿要的就是一个装逼范儿和一个圈子私下里聊天的机会！而咱们的餐厅等待区也可以弄成这样啊，相对安静的放着轻音乐的一个俱乐部客厅一样的设计，人们三三两两的坐在沙发上等待着，可以看书可以看报纸，可以看手机什么的，然后侍应生可以给大家免费提供咖啡、饮料、零食等等一系列的东西——这还是一楼，是公开的一个等候区。然后二楼再弄一个等候区的话，那就可以弄成类似包间形势的，可以让一些重要人物知名人物不受其他普