契约。最后枣糕的价格竟然真的同舒锦所料差不多，枣糕的价格是一份。也就是一盘是二十五文，一斤枣糕大概可以切出七八盘来。这样一算，这枣糕一斤竟能卖上将近二百文！

虽然说。分了闻香阁一半后，舒锦一斤也就剩下一百文。但是舒锦却丝毫不觉心疼。

东西做好了交给闻香阁，其它的事情她都不用管。这样的买卖可谓省心省力。她很满意。这样，每次她送枣糕到镇上，吴掌柜就按照一斤一百文给舒锦算钱。这样算来，舒锦一天也有七八百文的收入。

舒锦订制了几个薄铁制的方盘，专门用来蒸枣糕用；又订制了几把刀具以及一口长柄的炒锅。没法子，这时候的大锅炒菜是很好，可是就是颠勺不方便。所以，炒菜还是用炒锅顺手。

这些东西还没做好之前，舒锦开始做酱了。

黄豆酱在上一世的华夏，至少有三千年的历史。人类的祖先们在物质十分匮乏的年代也依然创造出了各种各样的美食；黄豆酱就是其中的一味。

黄豆被舒锦跟柴衍峰精心挑选过，用清水泡了一晚上。到所有的黄豆粒都吸饱了水份，舒锦就用大锅把它们全部煮熟，熟到手指轻轻一捻就碎的程度才捞出来控干水份。

如今天气热，这些豆子放在阳光下，舒锦出门时就叮嘱柴衍峰隔一阵子就翻动一遍，一直到把所有的豆子都晒干。到水份晒干，豆子都干燥后，舒锦找了簸箕，把豆子放进去，然后又倒入面粉搅拌，让所有的豆子都均匀的沾上面粉。之后用棉布盖严实，放到一个架子上悬空放置，移置到不见阳光稍有些阴凉潮湿的仓房里。

天气热，不出五天，黄豆就发酵了。沾满了面粉的黄豆上长出了一层黄黄的菌，轻轻一点风动，就扬起星星点点的孢子粉。舒锦在阳光下碾碎这些豆子的时候，柴衍峰还很惊讶。

“这些，这不是发霉了么？”

“当然，不发霉怎么做酱啊？”舒锦边弄边说着，给他科普知识，“不是所有的发了霉的食物都不能吃的。有些霉菌对身体是无害的，相反，还是极致的美味。”

舒锦真有心给他说说臭豆腐的故事，后来还是不确定这个时代有没有那东西，只好作罢。

因为最近舒锦常常拉着柴衍峰帮忙打下手，所以这一次他都不用舒锦指使，已经自动自发自觉的伸手过来帮忙了。两人用手把结块的掰开，豆子弄碎。

弄好的豆碎兑入舒锦弄好的盐水，还有一些捣碎的调料粉末，最后倒入香油，搅拌均匀之后装进坛子里用纱布