第一百零六章 饭后消食

番茄炖牛腩其实也算个煲,但和虾滑粉丝豆腐煲不算冲突，而且翠姐还在帮自己做虾滑，这个时间用来炖个番茄牛腩正好。

番茄炖牛腩的关键就在于牛腩,黄薇刚从村里出来的时候穷的要死,舍不得买牛腩,就买了牛肉。炖出来的牛肉总觉得有点柴，到了后面偶尔一次奢侈一把买牛腩之后才发现——还是得用牛腩。

黄薇拿出一条肥瘦相间的牛腩肉,其实就是牛腹部的肉，这一块带筋、带肉、带油花，用来炖最合适不过。因为吃得人很多,黄薇直接拿了十来斤肉，也幸亏家里有土灶台,不然一锅都炖不下。

肉切成一块块合适的大小，在盆里堆了个小山坡。而后黄薇又拿出十来斤番茄,也切块码整齐。番茄炖牛腩最好是番茄牛腩一比一,这样炖出来的才好吃。

黄薇还探头问程璐云要了番茄酱，所幸这玩意儿村口小超市就有的卖,不然黄薇能憋屈死。

程璐云给了黄薇番茄酱,她就钻进了屋，一心一意开始炖起了自己的番茄牛腩。这顿饭花了不少时间，从下午四点一直做到六点半才好,黄薇后来有些嫌麻烦,虾滑粉丝豆腐煲就做了自己一家三口和翠姐她们家的份，玩家那份才不给呢。

翠姐带着菜饭走了，黄薇一家三口就坐下来开始吃晚饭。

牛腩炖的软烂，就连里面的筋也没那么难嚼，一口咬下去,混合着番茄酸酸甜甜的汁水在嘴巴里爆开，无论是谁都没法逃开番茄牛腩的俘获。尤其是这酸酸甜甜带点浓稠的汁水还非常下饭，用勺子挖一勺盖在米饭上，就是好几口。

若是吃得有些腻味，还有清爽的马兰头拌豆腐干。

另外的清炒时蔬也解腻，吃一口牛腩，再吃两口蔬菜，那叫一个安逸。

程璐云伸筷子，夹了虾滑回来。翠姐的力气大，做虾滑的时候非常努力，而后黄薇焯成了一个个小球，现在进到嘴里，轻轻咬下，还能感受到虾肉的Q弹。

黄薇做的虾滑粉丝豆腐煲虽然放了不少虾滑，却一点都不腥，因为在挤成虾球之前，黄薇做了特殊的调料，最关键的就是里面还放了马蹄莲。马蹄莲会增加一点清爽感，也会让虾球更有嚼劲。再加上一点点黑胡椒，愣是一点腥味都没有。

除此之外，黄薇还加了不少蒜蓉，最后再拿热油一浇，蒜香味和葱香味一起涌了上来，将最后那点腥味通通遮盖。

黄薇做的菜，在这个家就没有不被吃光的情况。因为番茄牛腩太下饭，黄薇还多吃