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卤汁豆腐乳

修房子都是力气活儿,叶青青伙食上也从不吝啬,三天做一次红烧肉雷打不动,其余时间每顿饭也有个肥肉或者半荤的菜,有时候卤上一些猪下水和猪头肉,煎豆腐之类的,每一顿都有叶青青自己腌制的豆腐乳,糙米饭、白米饭、馒头、包子、野菜粥、野菜饼子,芋头焖饭,还有新鲜玉米出来现磨的玉米浆烙得两面金黄的玉米饼子,饭菜分量都很足有盐有味,主食变换着花样,大家吃得饱,干活也很卖力气,丝毫不偷懒。

叶李两家人跟工人们也相处愉快,工人们都夸叶青青心灵手巧,虽然年纪不大,但做饭的手艺比村里做了几十年的老师傅都要厉害,不管什么野菜青菜,平常家里媳妇做得难以下咽的东西,让叶青青随便捣鼓下就变得很下饭,尤其三天一次的打牙祭的日子,是工人们最期盼的红烧肉,每人满满一勺的红烧肉,油滋滋的,颜色红亮,肉香四溢,软糯可口,肥而不腻,每一次吃都恨不得连舌头都一起嚼烂吞了,往往每次到最后,红烧肉的汤底都能被大家泡两碗糙米饭吃。

所有人都没有想到这么文静纤弱一小姑娘,竟然能做出这么好吃的东西,而且,这姑娘总是见人三分笑脸,说话也有理有据,让人一看就喜欢,可大家也都明白,这小姑娘看着好说话,心里却很有想法见地,干活什么的都不敢忽悠她。

叶青青整日在厨房里打转,忙得晕头转向,两个弟弟月子里也是见风就长,更要足够的奶量和营养才跟得上,叶青青每天要给周氏做四顿月子餐,小石头每天送两条鱼过来,叶青青坚持给周氏炖鲫鱼汤下奶,有时候炖猪脚黄豆汤,骨头汤换着来,周氏一个月子也是养得白白胖胖,气色红润,整个人年轻精神不少。

每天家里的工人们最爱问的便是叶青青,如何安排伙食,这日秀玉兴冲冲来家里告诉叶青青她家的豇豆四季豆都能摘了,让叶青青一起去摘。

叶青青拧着菜篮子就打算跟秀玉出门。

“秀玉丫头,青青丫头,你今儿给大伙安排啥伙食?”

“地里有啥就吃啥呗!”新房地基就在茅屋边上,地里的番椒苗和红薯苗都长高不少,绿油油的一大片,很是喜人,天气热,多亏大哥每天忙完家里修房子的活儿,夜里还要坚持挑水淋番椒苗,很是辛苦。

“那今儿还能打牙祭不?”

叶青青失笑,“叔,您放心我记着今儿是做红烧肉的日子呢,等小石头帮我把肉带回来就做,不过,今儿我给大家配点解腻的。”

“那敢情好。”工人们一听能吃到红烧肉,