叶长生看着街上来往行人渐渐多起来，立马将店铺招牌挂出去，水牌靠在门边，叶记食肆就这么平静的开张了，旁边开面馆的一个大叔好奇的走过看了看发问，“姑娘，你家店铺这卖的是啥啊？这水牌上写的都是肉吧，价格比外面贵一倍呢！”

“大叔，我家卖的是卤肉，独家秘方，您可以尝尝看，试吃不收钱。”叶青青用托盘将刚卤好的肉端出来摆放在长桌上，又将专门给人试吃的盘子往旁边放，态度热情。

“这可是肉，真不要钱啊？”那大叔有点不相信，但看叶青青笑容亲切，又不像是在骗人，忍不住夹了一小块吃了，试吃都是切成小块，第一口入口，还没有来得及好好平常味道就吞了，不知道肉什么味道，但满嘴都是香味，让人还想吃。

叶青青看大叔有点懵的样子，笑着指一块油光满满的五花肉丁，“大叔，您再尝尝我家的卤五花肉，看看味道如何。”

那大叔咽了下口水，有点不好意思拿起筷子又夹了一块油滋滋的肉送进嘴里，眼睛立马就亮了，入口软烂鲜香，香气四溢，肥而不腻。

“姑娘，你这肉怎么做的？看起来颜色红亮有光，入口软烂鲜香，香气十足，肥而不腻，我还从来没吃过这样的肉，吃了一口还想吃呢！”大叔尝过赞不绝口，虽然这卤肉四十文一斤，比生肉贵一倍，但味道是真香。

“大叔，这是我娘家里祖传的秘方，您若是喜欢这味道，买点下酒最是合适。”叶青青上次来卖卤肉定价是五十文一斤，她后来想也有点贵，便降下来，定了四十文一斤，主打一个薄利多销。

中年男人很想拒绝不买，可是看着叶青青手指着的那块五花肉，油润润的，肥瘦相间，色香味俱全，想到刚刚嘴里肉味和香味道，他刚刚都免费尝过了，味道绝对没话说，整个清泉县独一份儿，只是价格让他有点犹豫，最终还是咬咬牙道，“行，以后都是街坊邻居，我就买半斤照顾下你这开张生意，不过你可得给我少几个钱儿。”

叶长生动作熟练称了半斤肉，叶青青动作麻利的切肉，笑着道，“大叔，价钱上没办法儿少，生肉卤出来本身缩水大，我卤肉还放了很多珍贵药材呢，但今天是我们叶记食肆开张第一天，我可以给您切两块猪头肉做添头，您尝尝味道，要觉得好吃，回头再来，反正以后都是邻居，改天我跟我哥也上您家面馆吃面去。”

“你这猪头肉二十文一斤也不便宜呢！”那大叔看了一眼水牌忍不住嘀咕，虽然价钱没少，但好歹多了两片肉，猪头肉虽不如五花肉，但好歹