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第23章 开心果味巴斯克芝士蛋糕

之前她做出巧克力黄油曲奇时,游戏奖励了她巴斯克芝士蛋糕和原味生乳卷的配方。

她看着这两配方,打算在原配方基础上进行口味的新尝试——开心果味巴斯克芝士蛋糕和草莓生乳卷。

一绿、一红,圣诞标配色。

在制作前,林春晓打开手机,勾选明天要上架的甜品,选择一键出餐服务。

这几天在一键出餐的帮助下,开店轻松了不少。

不过一键出餐服务也是有限制的,它无法用于从未制作过的餐品且不代表餐品能一秒出来,她平时做这些甜品要多久,出餐服务就需要多长时间,只是她可以睡前点击预约时间,一觉睡醒甜品就做好了。

林春晓在屏幕上点击确认。

桌上摆放的原材料凭空消失。

游戏画面里的小女孩吃惊地望着掉落在周围的原材料,高兴地蹦跳一下后,抱起原材料开始制作。

游戏外,林春晓也开始准备新餐品了。

块状的曼彻格奶酪中倒入金灿灿的鸡蛋液,雪白晶莹的糖粒如下雪一般伴随着瀑布般流淌的淡奶油将奶酪盖住。

林春晓手持搅拌机均匀搅拌,在搅拌机轰轰的声音里,原材料充分融合,变得稍有些粘稠时,第一步就完成了。

若是做原味巴斯克,那到这里就要将混合原料倒入模具了。

可既然是圣诞开心果味限定,那肯定少不了重头戏主角——开心果。

比起开心果磨粉,林春晓更倾向于做开心果酱,巴斯克讲究的就是送入嘴中时的顺滑感,若用开心果粉难免口感会粗糙一些。

林春晓把开心果一个个剥开放到烤盘中烤熟,生开心果从烤箱出来后便熟,颜色变深,味道也更浓郁。

她前段时间网上冲浪的时候,刷到有人说一天吃两三颗开心果能帮助提高睡眠质量。

希望她的客人们在节日里能有踏实又香甜的睡眠吧。

烤熟的开心果放到破壁机中,在破壁机多次的压榨下,属于坚果的油脂溢出,一颗颗的开心果便成了绿色的顺滑液体,一点颗粒都看不到。

开心果酱倒入混合原料中,嫩黄变成草绿。

她取出模具,在模具中垫上脱模油纸,搅拌好的材料倒入模具中。

作为芝士蛋糕,奶酪芝士当然是越多越好。

备好的一大盘帕玛森芝士不要钱般倒在最上方,简单搅拌两下。

整个配方没有任何淀粉出现,这样的巴斯克蛋