切好的菜都被摆放在盘子里，原本明谦用的是瓷碟，但实在太容易碎了，所以现在换成了塑料制的，只有用餐的碗和盘子是瓷器。

店里的木制筷子也要经常换——不少客人有咬筷子的习惯，虽然都要拿去清洗消毒，可明谦联想到自己，看到被明显被咬过的筷子，很难没有心理阻碍。

“这些都丢掉吧。”明谦跟依依坐在一起选筷子，把不能用的拿出来。

到时候收废品的过来就让人全都收走，但也卖不了几个钱，只是明谦扣习惯了，反正不舍得直接扔到垃圾桶里去。

蒋哥有些好奇：“每天都要这么挑一次？”

明谦点头，那边遥还在教何琴他们怎么配菜，现在距离开门时间只剩下一个小时，一堆人在店里忙得团团转，嘉宾们忙，明谦他们也不轻松。

“这些小细节可能就会影响店里的生意。”明谦有自己的一套理论，“人在吃饭的时候最没有防备，所有周围的环境和手里的东西都很重要。”

蒋哥没有接触过餐饮行业，他来了兴趣，直接坐到明谦的旁边问：“那你们的人手忙得过来吗？”

毕竟这一早上每个人都在忙，却还是让人头晕眼花。

平时店里包括明谦在内只有七个人，幽君又不做这些，怎么想都不觉得他们忙得过来。

明谦：“忙得过来，今天你们在，我们要花时间指导，平时埋头干活的话更比今天提早一个小时准备好。”

蒋哥：“……”

明谦连忙安慰：“都有个熟悉的过程，要是谁都会，那我们也就挣不到钱了。”

蒋哥好奇地问：“你这么年轻，为什么会开火锅店？我以为年轻人都会想进大公司，高将来也方便。”

明谦：“进不去啊，现在大公司要么要顶级学府的毕业生，要么要研究生，我当时身上背着房贷，没钱继续读研了，学校也就是个普通二本。”

提起学历，蒋哥就不说话了——他是初中生，后来进入娱乐圈去成人大学补了个专科学历。

倒是何琴有话说：“我读大学的时候去剧组面试，就没面上过，当时还想着估计我毕业只能转行，又没有其它技能，说不定还找不到工作，而且我文化成绩也一般，偏科的厉害，考教师资格证说不定都只能考小学的。”

每个艺人都是普通人，只要不是豪门出身，普通人经历过的烦恼他们也都经历过，没有那么不食人间烟火。

至少明谦跟他们相处的时候，没觉得他们跟