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第五百七十九章秋户牛肉

卓静懿瞧了一眼便下了定义:“年轻真好。”她心中喃喃道,她以不再年轻,曾几何时,也有这么一个人陪在自己的身边,但是最终还是失去了,因为自己的选择。

刚才的事情,她知道。所以想以最快的速度,给他们呈现最完美的食物体验,虽然也不能给他们任何一点帮助。

她娴熟的将事先炸好的薄脆蒜片炒香,动作像是艺术一样,将放置在一旁的香菇、茄段、青菜等煎熟,一个个码好铲起,动作轻快又稳妥地将配菜放进面前的精致瓷盘里。

接着十分赶紧利落的几下将板上渣滓推开,放上新的黄油。在这时,卓静懿端起旁边的粉红色里脊肉,放在里铁板上。

这粉红色的里脊肉是从岛国叫秋户的地方进口而来。入口即溶的口感,令人一试难忘。秋户牛肉位于库县的马和区,是极品牛肉的原产地之一,专门培育达秋户牛级数的岛国牛。要达到秋户牛的标准,最基本的条件是牛只需于库县出生及长大,并拥有纯正的马和区血统。

每只出生的子牛,会由政府发出子牛登记证,列明血统及打上鼻印。岛国全国仅有4个进行神户牛评级及拍卖的市场,秋户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身秋户牛行列除必备前述条件外,牛的肉质亦需达到最高标准,参选牛以肉质及脂肪的分布程度区分,A5视为最顶级,要达到A4或A5,才能成为真正的秋户牛,故岛国牛中只有少数能被成功获选。价值十多万的秋户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳。

而她手中的这一块,就是另许多人趋之若鹜,倾家荡产也要吃的牛肉。秋户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

卓静懿手中的牛肉为一整块,,纯白的雪花状脂肪就是所谓的“霜降”分布其间,如同上好大理石。她娴熟的手感在上面刚撒了盐在上面。

便听到一声悦耳的声音:“这牛肉看起来真好看。”

这话音还没有落地,便听到那男子的声音响了起来,语气中带着些无奈和些许笑意,伪装成十分心疼的模样:“能不好看吗?多贵啊!”

卓静懿轻笑了一声,耳边又是那男子的惨叫声,她心中也升起了一股淡淡的温馨感,幸福是会感染人的。这也是她从事这一行的原因之一,想让吃过她食物的客人,都感觉到幸福。

她被郑重其事的将牛肉放在了面前被擦的光滑的铁板上,在肉触碰铁板的瞬间,那些号称25